Vino Tinto Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon (en cajas de 6 x750 ml)

100% Cabernet Sauvignon.

De intenso y brillante color rojo oscuro profundo, este Cabernet Sauvignon es jugoso, fresco y de aromas frutales, con un elegante toque de roble en boca.

De taninos suaves pero bien estructurados, combina perfectamente con preparaciones de carne de vacuno, jamones sazonados y quesos maduros.

70% Maipo – 30% Colchagua.
Recepción: Después de una rigurosa selección, los racimos fueron despalillados y la uva molida cuidadosamente.

Fermentación: Ésta se llevó a cabo en cubas de acero inoxidable a 18°- 20° alcanzando temperaturas de 28°C a 30°C por un período de 7-10 días.

Envejecimiento: Después de finalizar la fermentación maloláctica, un 70% de la mezcla es introducida en barricas de roble Francés y Americano durante 9 meses. El restante 30% se mantiene en cubas de acero inoxidable para maximizar la expresión frutal y varietal en la mezcla final.