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Vino Tinto Apaltagua Reserva ME

5.290,00 3.990,00

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Vino Tinto Apaltagua Reserva ME

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Vino Tinto Apaltagua Reserva Merlot (750cc)

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Se ha de comprar de 6 en 6 unidades

De color rojo con tintes púrpuras, Apaltagua Reserva Merlot tiene notas de frambuesas y crema de cassis. El aroma es de gran intensidad con toques de fruta fresca y una leve nota de especias. En boca es elegante, y de cuerpo medio. Tiene taninos suaves y redondos con un toque de madera que le otorga elegancia y un persistente final.


Variedad: Merlot
Denominación: Valle de Colchagua
Enólogo: Pablo Barros
Enólogo Consultor: Juan Carlos Faúndez
Embotellado: En la propiedad


Viñedos
Todo nuestro viñedo es cuidado y manejado con afecto y respeto por el entorno natural que lo rodea. Las uvas cultivadas para nuestro Apaltagua Reserva Merlot provienen de un viñedo de 60 hectáreas de 14 años de edad en el Valle de Colchagua, ubicado en la comuna de Palmilla. Cosechada a mano, la uva es transportada en bins de 400kg para que los racimos no se aprieten. Así se preserva la calidad organoléptica de la uva. Los rendimientos se sitúan alrededor de 10.000 – 11.000 kg / hectárea.

Clima
El Valle de Colchagua posee un clima de tipo mediterráneo con inviernos lluviosos y fríos y veranos calurosos y secos. El valle se destaca por las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, condición óptima para el crecimiento de nuestras uvas. Palmilla está situada en pleno centro de Colchagua y se caracteriza por vientos provenientes del Océano Pacífico que ingresan al valle y permanecen ahí. La diferencia de temperatura entre las laderas y los sectores planos es considerable, lo que nos ayuda aún más a tener una maduración lenta de las uvas.

Vinificación
Nuestras uvas son cosechadas a mano a comienzos de abril. Con la finalidad de extraer color y aromas, se despalilla la uva y luego el mosto se coloca en estanque de acero inoxidable. Permanece ahí durante 4-6 días en maceración en frío (temperatura menor a 10°C). Luego se fermenta por siete días, con levaduras seleccionadas y a temperaturas de entre 28° a 30°C (82° a 86°F). La fermentación maloláctica se hace en cuba de acero inoxidable. Luego, se trasiega una parte de este vino (30-40%) a barricas francesas de 2 y 3 años de uso para permanecer durante 5-6 meses. Al final se mezcla todo en cubas de acero inoxidable y se guarda 3-4 meses antes de embotellar.

Notas del enólogo
De color rojo con tintes púrpuras, Apaltagua Reserva Merlot tiene notas de frambuesas y crema de cassis. El aroma es de gran intensidad con toques de fruta fresca y una leve nota de especias. En boca es elegante, y de cuerpo medio. Tiene taninos suaves y redondos con un toque de madera que le otorga elegancia y un persistente final.

Información adicional

Peso 1 kg

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